ÄTA & DRICKA
RESTAURANG MILLESTGÅRDEN
Restaurangen håller öppet året om och serverar frukost lunch och middag enligt nedan.
All mat lagas på gården av ekologiska och närproducerade råvaror. Vi lägger stor vikt vid att ge en smakupplevelse som är förankrad i den jämtländska matkulturen av råvaror som färgats av vårt nordliga, fjällnära klimat. Menyerna är säsongsbaserade men inslag från egna odlingar och djur som betat runt gården.
I baren hittar du ett fint urval av öl och avec från lokala bryggerier, hantverksvin från små vingårdar runt om i europa och diverse handplockade varma och kalla drycker.
FRUKOST 07:30 – 09:00
Varje dag serveras frukostbuffé med möjlighet att packa med smörgåsar till lunch på fjället.
HOTELL OCH FRUKOSTRESTAURANG HÅLLER ÖPPET
MIDDAGSRESTAURANG SAMT SOMMARKAFÈ ÖPPNAR I JUNI
MIDDAG MÅN – SÖN 18.00 – 20.00
Middagen består av förrätt, huvudrätt, dessert och sidorätter. Under högsäsong serveras middagen på buffé, men även när vi tallrikserverar kan du välja antingen veg huvudrätt eller kött/fisk eller lite av båda. Bröd, smör och kaffe på maten ingår.
259kr per person.
Boka bord via telefon eller mail.
VECKANS MENY
MÅNDAG
Krispiga potatischips toppad med sikrom,
creme fraiche och dill
Köttbullar på nötkött från grannen, serveras med potatisstomp, gräddsås och dillgurka
Vegetarisk: Långbakad rostad rotselleri med
coleslaw av morot
Vaniljglass med varm rabarberkompott
TISDAG
Rostad tomatsoppa med våran egna focaccia
Fiskgryta bouillabaise på Millestgårdens vis, fisk från Trondheim och aioli på ekologisk rapsolja
Vegetariskt: Vegetarisk bouillabaise
Jordgubbstiramisu
ONSDAG
Rökt rödingtoast med egen dill och senapsmajonaise
Wallenbergare på kött från grannen, serveras med potatispuré, skirat smör, rårörda lingon
och små gröna ärtor
Vegetariskt: Wallenbergare på kikärtor med smak av rostad palsternacka
Brownie med chokladglasyr, rostade hasselnötter och lättvispad grädde
TORSDAG
Rostad levain med getostcreme, lufttorkad skinka, toppas med rostade solrosfrön
Risotto toppad med citron, basilika
och halstrad fisk från trakten
Vegetariskt: Risotto med smörstekt
svamp efter årstid
Citron- och marängpaj
FREDAG
Spenatsoppa med vitlöksdoft,
serveras med ägghalva
Husets egna burgare på nöt från trakten eller vegetarisk norrländsk eldost. Serveras med hemgjorda dressingar och bakad klyftpotatis
Diconstructed rabarberpaj med egen vaniljsås
LÖRDAG
Rödingsoppa med saffransdoft,
serveras med egen aioli
Styckdel av nöt från grannens bondgård, serveras med rödvinssås, bakad spetskål
och rostade rotfrukter
Vegetariskt: Våra grymma morotsbiffar
med prästost och tzatziki
Millestgårdens gräddtårta med svenska jordgubbar
SÖNDAG
Löksoppa med surdegskrutonger
Söndagsstek på lamm eller nöt från grannens bondgård, serveras med kantarellsås
och potatisgratäng
Kladdkaka på mörk choklad, serveras med vispgrädde och hallonsås
GRILLBUFFÈ LÖR 17:30 – 20:30 (start 3 juli)
Lördagar hela sommaren tänder vi kolgrillen och lägger på mängder av jämtländska läckerheter. Förrätt, dessert och kaffe ingår.
Aktuell meny anslås söndagar
SOMMARKAFÈ TORS-SÖN 11:00 – 15:00
Barn 90 kr